Pane di spelta: la crosta dorata
La farina di spelta è ideale per un pane morbido con una crosta croccante. La lievitazione lenta permette al glutine di svilupparsi, rendendo il pane più digeribile.
Prova a aggiungere semi di sesamo e finocchio per un aroma mediterraneo.
Pasta al farro: gusto rustico e consistenza
La pasta fatta con farina di farro ha una consistenza più soda e un sapore leggermente dolce. Si abbina perfettamente a sughi a base di pomodoro, funghi o pesto.